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                霜降时节养生秘笈

                时间:2018-10-30     
                文章内容

                作为秋季最后一个节气,霜降是秋季与冬季胶着时期。这段时间北方大风降温,南方阴雨不歇,真是冷!这个时候,可要重视养生保健了。


                霜降时节如何养生?


                滋阴润肺宜“平补”

                霜降后调养可食用南瓜、板栗、柿子、莲藕、山药、白萝卜等食物。


                秋燥偏盛,人体肺阴易受损,适合用汤水滋养。煲汤时可适当加入杏仁、川贝、白果等,用以宣降肺气,或加入沙参、石斛、麦冬、玉竹、百合等,起到滋阴润肺的作用。


                调养脾胃是关键

                中医认为,健脾最好的是山药,还有“补而不峻,防燥不腻”的芡实,具有养胃健脾、补肾强筋、止咳化痰功效的栗子,都是此时节的进补佳品。另外,薏米、红枣、核桃仁、扁豆、黑豆、牛肉等性温而不燥的食物也宜常食。


                这些食物最应季

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                柿子

                霜降前后是柿子的最佳食用期。


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                需要提醒的是,患慢性胃炎的人不宜吃柿子;贫血患者、糖尿病人要少吃;普通人每天吃中等大小的柿子一个即可。


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                栗子

                栗子性温味甘,能养胃健脾、补肾强筋、止咳化痰。熟吃栗子还能辅助治疗脾胃虚寒引起的慢性腹泻。


                推荐:红薯板栗粥


                原料:红薯80克,板栗10颗,糯米50克,小米25克。


                做法:

                糯米、小米用清水洗净浸泡15分钟,红薯、板栗去皮切小块,清水浸泡备用;

                砂锅中倒入清水,大火烧开,加入糯米和小米,小火煮15分钟;

                倒入板栗,继续煮10分钟,倒入红薯,熬至红薯、板栗熟透即可。


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                花生

                花生素有“长生果”的美誉,能健脾和胃、润肺化痰、益气止血。


                推荐:香菇花生黑豆汤


                原料:香菇10克,花生50克,黑豆50克,红枣6克,瘦肉150克,姜3片,盐,水适量。


                做法:

                香菇泡软去蒂,瘦肉洗净切块,放进沸水煮5分钟后沥水备用;

                锅里烧开水,放进猪肉、香菇、花生、黑豆、红枣和姜,熬煮10分钟。

                转为小火煲1.5~2小时,加盐调味即可。


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                山药

                山药补脾养胃,是很好的健脾食材,吃法很多,用作秋补以煮粥为佳,特别适合脾胃虚弱、饮食减少、消化不良的人。


                推荐:山药红枣粥


                原料:鲜山药60克,大枣30克,梗米50克。


                做法:

                鲜山药切成颗粒,大枣、梗米洗净,一同放入锅中,加水煮成稀粥即可。


                “霜降三防”要做好

                ① 防秋燥

                可以适当多食用一些汁多的食物,如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各类水果。蔬菜可多食胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕及各种豆类制品。


                ② 防秋郁

                生活规律不要随意打破,保持心情舒畅;要适当多吃高蛋白食物,如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类等;还要参加一些有益身心的娱乐活动,如歌舞、登山等。


                ③ 防秋寒

                霜降时节气温骤降,不再适合“秋冻”,对抵抗力差的老年人,尤其应按时增减衣物,以免生病。睡觉时一定要盖好被子,特别是保证腹部、头部不要受寒。年轻人也该穿秋裤了!


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